Descrição do produto
O que é funghi seco? O Funghi Seco (ou Funghi Secchi) é um cogumelo desidratado muito utilizado na gastronomia. A prática de desidratar cogumelo funghi tem o objetivo de aumentar a durabilidade desse fungo e prepará-lo com pratos de sabor marcante. Possui sabor forte e defumado e cai como uma luva em diversas receitas!
Você pode hidratar o funghi secchi porcini com água ou vinho branco, para isso, é necessário deixá-los imersos no líquido de sua escolha por até 30 minutos. Se você quiser, pode utilizar posteriormente o líquido no preparo, pois ele estará com bastante umami do cogumelo.
