Descrição do produto
A Castanha do Caju é uma excelente fonte de energia, carboidratos, açúcares, proteínas, gorduras, fibras alimentares, vitaminas do complexo B, vitamina C, cálcio, zinco, manganês, magnésio, ferro, fósforo e potássio.
Sua composição contém sete aminoácidos essenciais que o organismo não consegue produzir e são indispensáveis, como o arginino, que desempenha importante papel no combate as doenças cardíacas, pois se converte em óxido nítrico cuja função é alargar as artérias e diminuir a pressão sanguínea evitando os ataques cardíacos fatais.
Estudos americanos recentes atestam que a castanha de caju é altamente benéfica e fundamental para a saúde do coração.
Alguns estudos colocam ainda que a castanha de caju possui fitoquímicos e fito esteróis que podem ter propriedades anticancerígenas.
A castanha de caju tipo W3 é e segunda de melhor qualidade pois possui baixa proporção de castanhas quebradas (cerca de 20%) e poucas manchas.
Em termos nutricionais, entretanto, não há diferença entre as castanhas de caju do tipo W1, W3 e W4
